Como reduzir erros de pedido e estorno com cardápio digital bem configurado
Todo restaurante já viveu essa situação: cliente pede hambúrguer sem cebola, o pedido chega com cebola, cliente reclama, comida volta para a cozinha, novo hambúrguer é preparado, cliente fica insatisfeito, garçom fica estressado e o restaurante perde dinheiro e tempo.
Parece um problema pequeno, mas erros de pedido são um dos maiores vilões silenciosos da operação de restaurantes. Eles geram custos múltiplos que vão muito além do ingrediente desperdiçado: retrabalho na cozinha, insatisfação do cliente, estresse da equipe e impacto direto na margem de lucro.